开门七件事，柴米油盐酱醋茶。山西人无醋不欢。醇香的山西老陈醋是如何酿制的？延续600多年的古法酿醋技艺应如何传承下去？近日，山西老陈醋集团有限公司董事长、国家级非物质文化遗产传承人郭俊陆做客新华访谈，在与网友分享他的“醋味人生”时表示，山西老陈醋不仅是一种调味品，它的养生保健功能及文化内涵，更值得人们知晓与了解。